Fondé en 1986, l'Us Minervois est formé de pas moins de sept villages (Olonzac - Siran - Homps - Pépieux - La redorte - Cesseras - Azille ) qui se sont tous regroupés en 2001. Le club a conservé l'année de création du club de Pépieux car son siège social est basé là-bas mais à conservé le palmarès des villages composant le club.